티스토리 뷰
목차
여름이면 빠질 수 없는 과일, 바로 수박입니다. 그런데 수박마다 맛이 다르다면 속상하시죠?
알고 보면 수박 고르기에도 확실한 기준이 있습니다. 이번 글에서는 '맛있고 신선한 수박 고르는 법'을 낱낱이 파헤쳐보려 합니다!
여름 과일 중 단연 최고인 수박을 제대로 즐기고 싶다면, 아래 팁은 반드시 알아두세요! 기회는 짧고, 놓치면 손해입니다.
1. 줄무늬는 선명하고 균일해야
수박 겉면의 줄무늬는 그 수박의 당도와 성숙도를 말해줍니다. 줄무늬가 선명하고 굵기가 균일한 수박은 잘 익은 상태이며, 맛도 뛰어난 경우가 많습니다. 반면, 줄무늬가 흐릿하거나 굵기가 들쭉날쭉한 수박은 덜 익었을 가능성이 높습니다.
2. 꼭지는 작고 줄기는 가늘수록 좋다
수박 꼭지의 크기와 줄기의 굵기도 중요한 포인트입니다. 꼭지 부분이 작고 줄기가 가늘며 껍질이 얇은 수박이 더 잘 익은 경우가 많습니다. 꼭지가 크고 줄기가 굵은 수박은 아직 완전히 숙성되지 않았을 수 있으니 주의하세요.
3. 두드렸을 때 맑은 소리가 나야 한다
수박을 두드릴 때 나는 소리는 그 안의 상태를 알려주는 지표입니다. 맑고 청명한 소리가 나는 수박은 속이 단단하고 잘 익은 것입니다. 금속처럼 “깡깡” 소리가 나면 덜 익은 상태, “퍽퍽” 둔탁한 소리는 너무 익었거나 무른 수박일 수 있습니다.
4. 꼭지 줄기와 껍질 상태 확인
수박의 꼭지 줄기가 아직 신선하고 말리지 않았다면, 비교적 최근에 수확한 것으로 신선도가 높습니다. 또한 껍질에 하얀 가루가 묻어 있다면 당도가 높은 경우가 많습니다. 이 가루는 수박 속 당분이 밖으로 스며나온 흔적이기 때문입니다.
5. 노란 얼룩은 피할 것
수박 표면에 노란 얼룩이 있는 경우는 햇볕을 충분히 받지 못한 부분입니다. 이 부분은 당도가 낮고, 수박 전체의 품질에도 영향을 줄 수 있어 되도록 피하는 것이 좋습니다.
6. 진동으로 숙성도 확인하는 방법
왼손에 수박을 올리고, 오른손으로 수박 중심을 두드렸을 때 진동이 왼손까지 잘 전달되면 잘 익은 수박입니다. 진동이 느껴지지 않으면 과숙이거나 내부 문제가 있을 가능성이 있습니다. 이 방법은 경험이 쌓이면 효과적입니다.
7. 호피무늬 수박은 윤기와 선명한 줄무늬가 기준
호피무늬 수박의 경우에는 껍질의 윤기와 줄무늬의 진하기가 중요합니다. 윤기가 나면서 검고 선명한 줄무늬가 고르게 퍼져 있는 것이 맛있는 수박의 특징입니다.
| 판별 기준 | 좋은 수박 | 피해야 할 수박 |
|---|---|---|
| 줄무늬 | 선명하고 균일함 | 흐릿하거나 불균형 |
| 꼭지 | 작고 줄기 가늘다 | 크고 줄기 굵다 |
| 소리 | 맑고 청명 | 둔탁하거나 금속음 |
| 줄기 상태 | 신선하고 촉촉 | 말라 비틀어짐 |
| 하얀 가루 | 있음 (당도 높음) | 없음 |
| 노란 얼룩 | 없음 | 있음 |
Q&A
Q. 수박 줄무늬만 보면 정확하게 맛을 판단할 수 있나요?
아니요. 줄무늬는 중요한 기준 중 하나일 뿐이며, 꼭지 상태, 두드리는 소리 등 종합적으로 판단해야 합니다.
Q. 수박에 하얀 가루가 꼭 있어야 좋은 건가요?
반드시 그런 것은 아니지만, 하얀 가루는 당도가 높을 확률이 높은 수박에서 자주 발견됩니다.
Q. 노란 얼룩은 어느 정도까지 괜찮나요?
작은 얼룩 정도는 괜찮지만, 넓게 퍼진 경우는 피하는 것이 좋습니다.
Q. 진동으로 수박 상태를 판단하는 건 초보자도 가능한가요?
약간의 연습이 필요하지만, 반복하다 보면 차이를 느낄 수 있습니다.
Q. 호피무늬 수박은 어떤 기준으로 고르나요?
윤기가 있고, 검고 진한 줄무늬가 고르게 퍼져 있어야 당도 높은 수박일 가능성이 높습니다.
결론
맛있는 수박을 고른다면 사소한 일상일 뿐이지만 조금이라도 더 행복한 여름을 보낼수 있지 않을까요?
이제부터는 줄무늬, 꼭지, 소리, 줄기, 하얀 가루, 얼룩 등 여섯 가지 기준을 종합적으로 판단해 제대로 된 수박을 선택하세요!
모두 올 여름 최고의 수박을 드시길 바라요!